养牛专业选择时，可以考虑以下专业：

动物科学：

这个专业侧重于家畜的遗传、繁殖、营养、饲养管理等方面的研究，适合希望从事家畜养殖相关工作的人。

畜牧兽医：

涵盖家畜的疾病诊断、治疗、预防以及养殖管理等知识，是一个专业性强、应用广泛的领域。

动物医学：

主要涉及家畜疾病的防治，适合有志于动物健康与医疗事业的人。

养殖学：

包括家畜养殖的技术、管理等方面，综合性强，适合希望全面了解养殖业的人。

农业科学/农业工程：

这个专业涵盖了农业生产和管理的各个方面，包括畜牧业、养殖业等，适合希望从事大规模养殖和管理的人。

建议

如果希望从事具体的养牛工作，并且希望具备全面的养殖知识和管理技能，那么动物科学和畜牧兽医专业都是不错的选择。

如果对动物的健康和疾病防治有浓厚兴趣，那么动物医学专业会更加适合。

如果希望全面了解养牛业务，包括技术和管理等方面，养殖学专业也是一个很好的选择。

对于希望从事大规模养殖和管理的人，农业科学/农业工程专业提供了更广泛的知识和技能。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择最适合自己的专业。