以下是厦门学校的专业大全排名：

厦门大学

全国综合类大学排名第1

优势专业：

海洋科学（全国排名第1）、国际经济与贸易（全国排名第2）、会计学（全国排名第2）、化学（全国排名第7）、财务管理（全国排名第2）、统计学（全国排名第3）、环境科学（全国排名第3）、经济学（全国排名第7）、生物科学（全国排名第7）、法学（全国排名第7）

集美大学

全国综合类大学排名第23

优势专业：

未详细列出，但在2024年ABC中国大学排名中，集美大学位列全国第23名

厦门理工学院

全国理工科院校排名第128位

优势专业：

未详细列出

厦门医学院

全国医药类院校排名第1

优势专业：

未详细列出

厦门城市职业学院

全国综合类高职院校排名第338位

优势专业：

未详细列出

厦门海洋职业技术学院

全国综合类高职院校排名第403位

优势专业：

未详细列出

福建信息职业技术学院

全国综合类高职院校排名第102位

优势专业：

未详细列出

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了学校的综合排名和专业特色。建议您在选择学校和专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各学校的优势专业和行业认可度。