手语视频剪辑专业主要学习以下内容：

手语基础：

学习手语的基本手势和语法规则。

手语词汇：

掌握常用的手语词汇和表达。

手语句型：

了解不同的手语句型及其用法。

手语沟通技巧：

学习如何在实际交流中有效使用手语。

手语翻译实践：

进行手语与汉语之间的互译练习。

手语语言学：

研究手语的语言结构和特点。

国家通用手语：

学习全国范围内通用的手语。

行业手语：

了解和掌握特定行业内的手语。

手语翻译概论：

了解手语翻译的基本知识和方法。

此外，虽然上述内容主要关注手语专业，但视频剪辑专业通常也会涉及一些基础的视频剪辑技能，如使用视频编辑软件（如Adobe Premiere Pro、Final Cut Pro等）进行基本的视频剪辑操作，以及了解视频剪辑的基本原理，包括镜头语言、剪辑技巧和画面构图等知识。

建议在选择手语视频剪辑专业时，详细了解各个学校的课程设置，确保能够获得全面而专业的培训。