表演艺考中的“黑马”专业是 表演（木偶）专业。这个专业近年来在表演艺考中表现突出，尤其是上海戏剧学院和中央戏剧学院都开设了此专业。木偶表演专业的考试内容主要包括话剧（影视）表演专业的基本技能和木偶专业技能的考核，其中中戏偶剧系还需要考生具备一定的美术基础。

由于木偶表演专业融合了话剧和木偶表演的元素，许多原本报考话剧（影视）表演专业的考生也会选择兼报木偶表演专业，以增加自己的录取机会。

关于木偶专业毕业前景，虽然文档中没有提供详细的数据或长期的职业发展分析，但可以推测，随着文化创意产业的不断发展，木偶表演专业的人才需求可能会逐渐增加。特别是在儿童剧、儿童节目以及传统文化推广等方面，木偶表演专业的人才可能会有较好的发展空间。

总的来说，表演（木偶）专业作为表演艺考的一匹黑马，具有独特的专业特色和就业前景，对于有志于从事表演艺术的学生来说，是一个值得考虑的选择。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、特长以及职业规划，选择最适合自己的发展方向。