莱西市的开放大学包括以下几所：

青岛开放大学莱西学院 （简称莱西电大）：这是一所公办学校，提供国家开放大学本科和专科学历教育。

青岛农业大学海都学院：

这是一所全日制普通本科学校，坐落于胶东半岛莱阳，是青岛农业大学莱阳校区的一部分。

山东文化产业职业学院：

这所学院由蓬莱搬迁至莱西，是莱西历史上的第一所独立设置的高等院校。

专业设置与质量

青岛开放大学莱西学院

本科：

提供多种专业，如计算机科学与技术、工商管理、法学、会计学等。

专科：同样提供多种专业，如电子商务、物流管理、旅游管理等。

青岛农业大学海都学院

本科：专业涵盖农学、理学、工学、经济学、管理学、文学、法学等多个领域，如农学、园林、计算机科学与技术、市场营销等。

专科：专业包括会计、电子商务、旅游管理、食品加工技术等。

山东文化产业职业学院

专科：专注于文化产业领域，提供影视制作、广告设计、动漫设计、文化旅游管理等专业。

教育质量与认可度

青岛开放大学莱西学院和 青岛农业大学海都学院作为公办和全日制普通本科院校，其教育质量和认可度较高，毕业生在就业市场上具有一定的竞争力。

山东文化产业职业学院作为一所专注于文化产业的高等院校，其专业设置紧跟市场需求，培养具有实际操作能力的文化产业人才，毕业生在相关行业中有一定的就业优势。

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对文化产业感兴趣，可以考虑山东文化产业职业学院的相关专业。

了解就业前景：在报考前，了解各专业的就业前景和市场需求，以便做出更明智的选择。

实地考察：如果条件允许，可以实地考察学校，了解学校的教学环境和设施，以及与企业的合作情况。

总体来说，莱西市的开放大学在专业设置和教育质量上都有不错的表现，能够满足不同学生的需求。