上海大学氢冶金专业在全国的排名情况如下：

2023年中国大学一流学科排名中，上海大学冶金工程专业全国排名第7。

2024年软科排名中，上海大学冶金工程专业全国排名第5。

2025年最新发布的排名中，上海大学冶金工程专业被评为B+等级，全国排名第1。

综合以上信息，上海大学氢冶金专业在全国的排名较为稳定且靠前，特别是在2025年的排名中，该专业被评为B+等级，全国排名第1，显示了其在该领域的卓越实力和影响力。建议考虑该专业的学生可以重点关注这一排名，以获取更全面的学科实力和就业前景信息。