山东专科及王牌专业排名如下：

山东商业职业技术学院

排名：全国第1名

王牌专业：市场营销、云计算技术与应用、软件技术、旅游管理、电子商务

潍坊职业学院

排名：全国第9名

王牌专业：数控技术、物流管理、园林工程技术、应用化工技术、电气自动化技术

烟台职业学院

排名：全国第11名

王牌专业：食品检测及管理、汽车检测与维修技术、模具设计与制造、工程造价、会计

滨州职业学院

排名：全国第12名

王牌专业：护理、机械设计与自动化、航海技术

日照职业技术学院

排名：全国第5名

王牌专业：未具体列出，但属于第一梯队

淄博职业学院

排名：全国第6名

王牌专业：未具体列出，但属于第二梯队

威海职业学院

排名：全国第7名

王牌专业：未具体列出，但属于第二梯队

山东医学高等专科学校

排名：全国第8名

王牌专业：未具体列出，但属于第二梯队

山东科技职业学院

排名：全国第10名

王牌专业：未具体列出，但属于第二梯队

德州科技职业学院

排名：全国第10名

王牌专业：未具体列出，但属于第二梯队

建议：

山东商业职业技术学院在多个排名中均位居全国第1，其王牌专业涵盖了市场营销、云计算技术与应用等，适合对现代技术和管理类课程感兴趣的学生。

潍坊职业学院和 烟台职业学院也位列全国前10，其王牌专业如数控技术、物流管理等，适合技术导向型专业的学生。

滨州职业学院的护理和航海技术等专业也具有较好的口碑，适合特定行业需求的学生。

这些排名和王牌专业信息可以作为学生选择合适专科院校及专业的参考。