乳品工程专业的知乎排名如下：

东北农业大学：

东北农业大学在乳品工程专业方面具有较高的声誉和实力，是考生的优选。

河南科技大学：

河南科技大学在乳品工程专业方面也具有较高的声誉和实力。

扬州大学：

扬州大学在乳品工程专业方面的水平为4星。

黑龙江东方学院：

黑龙江东方学院在乳品工程专业方面的水平为3星。

江南大学：

江南大学在乳品工程专业方面的水平为A+。

南昌大学：

南昌大学在乳品工程专业方面的水平为A。

南京农业大学：

南京农业大学在乳品工程专业方面的水平为A-。

浙江大学：

浙江大学在乳品工程专业方面的水平为A-。

华中农业大学：

华中农业大学在乳品工程专业方面的水平为A-。

华南理工大学：

华南理工大学在乳品工程专业方面的水平未具体评级。

天津科技大学：

天津科技大学在乳品工程专业方面的水平未具体评级。

大连工业大学：

大连工业大学在乳品工程专业方面的水平未具体评级。

建议：

东北农业大学和 河南科技大学在乳品工程专业方面具有较高的声誉和实力，是考生的优选。

江南大学、 南昌大学、 南京农业大学、 浙江大学和 华中农业大学也在乳品工程专业方面表现出色，具有较好的教学和科研水平。

扬州大学、 黑龙江东方学院等学校也值得关注，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划。