以下是需要学习解剖学的专业：

临床医学：

学习人体解剖学、局部解剖学，有些学校还设有断层解剖学。

基础医学：

作为解剖学的基础学科，基础医学专业的学生必须学习解剖学。

口腔医学：

学习人体解剖学、口腔解剖生理学。

预防医学：

虽然解剖学学习相对较少，但预防医学专业的学生也需要了解人体结构。

中医学 （包括针灸、推拿、中西医结合）：学习人体解剖学。

药学专业：

学习人体解剖生理学。

护理学专业：

学习人体解剖学。

医学教育科学专业：

学习人体解剖学。

运动科学专业：

运动科学家需要掌握解剖学知识，以了解人体肌肉和骨骼的结构和功能，以及运动对人体的影响。

法医学专业：

学习人体解剖学以了解尸体结构，为法医学实践提供基础。

生物医学工程专业：

结合生物学、医学和工程技术，需要了解生物体的解剖学知识。

生物信息学专业：

可能涉及解剖学的学习。

生物学类专业：

如生物化学、细胞生物学、生态学、动物学、植物学等。

工程类专业：

如土木工程、机械工程、电子工程等。

其他相关专业：

如艺术类专业（如艺术人体解剖学或表面解剖学）、人类学专业等。

综上所述，学习解剖学的专业主要包括医学及其相关领域的专业，如临床医学、基础医学、口腔医学、中医学、药学专业、护理学专业、医学教育科学专业等。此外，运动科学、生物学、工程学等多个领域的专业也需要学习解剖学知识。