以下是一些在福建省内表现较好的中职专业及其学校排名：

计算机类专业

计算机应用和 计算机软件等专业备受青睐，这些专业不仅要求学生掌握计算机硬件和软件的基础知识，还需要具备一定的编程和系统设计能力。

汽车类专业

汽车运用与维修和 汽车检测与维修技术等专业旨在培养具备汽车检测、维修、保养等技能的高素质技能人才。

建筑工程类专业

建筑工程技术和 工程造价等专业旨在培养具备建筑工程施工、管理、监理等方面技能的高素质技术技能人才。

工业机器人专业

随着制造业的转型升级，工业机器人技术得到了广泛应用。

交通运输类专业

交通运输专业在福建省内也有较好的表现，福建船政交通职业学院在汽车运用工程、物流管理等专业领域享有盛誉。

财经类专业

会计、 电子商务和 国际贸易等热门专业在福建经济学校较为知名。

医学类专业

护理、 医学检验和 康复治疗等专业在福建卫生职业技术学院具有较高的声誉。

建筑类相关专业

建筑工程技术和 工程造价等专业在福州建筑工程学校较为知名。

机电一体化专业

机械制造和 汽车维修等专业在福建理工学校较为知名。

化工类专业

化工、 环保、 机械、 电子、 计算机、 商贸旅游等多学科协调发展，具有较强办学实力和特色鲜明的综合性中等职业学校。

建议

根据以上排名，福建工业学校和厦门艺术学校在多个排名中均位列前茅，是福建省内非常优秀的中专学校，建议优先考虑。此外，福建省邮电学校、福建理工学校和福建工贸学校等也在多个排名中表现较好，可以根据具体专业需求和兴趣进行选择。