商检技术专业主要培养掌握现代商检测试的基本知识和基本技能，能够从事商品检测、质量分析、质量控制与管理的高级技术应用性专门人才。以下是该专业的一些核心内容和开设课程：

专业培养目标

培养具备商品质量分析、检验、质量技术监督等能力的专业人才。

毕业生适合在商检、环保、卫生防疫、工商等企业的商品质量检验和管理岗位工作。

专业核心能力

商品检测与分析。

质量控制与管理能力。

主要课程

商品学基础、光谱分析、色谱学基础、电化学分析、仪器维修、商品检验学、质量保证与质量管理、微生物学、食品检验技术、分析化学及操作、有机化学、无机化学、商检业务概论、抽样调查理论与方法、包装鉴定、装载鉴定、重量鉴定、残损鉴定、商品检测、微生物学基本操作、商品检验综合应用技能训练等。

理化检测技术、轻化工产品检验、微生物检测技术、轻化工商品学基础、化验室组织与管理等。

ISO质量管理体系、HACCP质量管理等内容。

实习实训

在校内进行分析化学、理化检测技术课内实验及仪器分析、微生物检测技术等实训。

这些课程涵盖了商检技术专业的各个方面，旨在培养学生具备全面的商品质量检测和管理能力，以适应未来工作中的各种挑战。