根据最新的权威排名信息，华东师范大学的王牌专业排名如下：

教育学：

被教育部评为A+学科，全球范围内有很高的认可度。

心理学：

全国排名第3，是该校双一流学科之一。

生态学：

同样是华东师范大学的双一流学科，专业实力在全国范围内排名靠前。

统计学：

被教育部评为A+学科，高考生中的认可度非常高。

软件工程：

全国排名第6，是该校的重要王牌专业之一。

汉语言文学：

全国排名第8，是该学校的重要特色专业之一。

体育教育：

全国排名第2，显示了该校在这一领域的领先地位。

此外，其他值得关注的优势专业包括：

数学与应用数学

地理科学

化学

哲学

计算机科学与技术

数据科学与大数据技术

微电子科学与工程

金融学

通信工程

物理学

社会工作

社会学

法学

马克思主义理论

政治学

电子科学与技术

化学工程与技术

这些专业在全国范围内的排名较高，体现了华东师范大学在多个学科领域的强劲实力。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和职业发展机会。