兽医大学主要开设的专业包括：

兽医：

这是兽医大学的基础专业，涵盖了动物疾病的预防、诊断、治疗和护理等方面。

畜牧：

研究动物的饲养、管理和繁殖技术，以及畜牧业的经济和管理。

食品科学：

涉及动物产品的加工、保存和质量控制，以及食品安全和营养。

农学：

研究植物的种植、管理和利用，以及农业生态系统。

农业经济管理：

涉及农业生产和农村经济的规划、管理和决策。

农业机械化：

研究农业机械的设计、制造和应用，以及农业生产的机械化。

实验动物：

研究实验动物的管理、使用和福利，以及实验动物医学。

水产养殖：

研究水生生物的养殖、管理和疾病防治。

兽医公共卫生：

涉及动物疾病的预防和控制，以及公共卫生管理。

农（畜、水）产品加工：

研究农产品的加工技术，包括保鲜、加工和综合利用。

农学园艺：

研究园艺作物的种植、管理和利用。

农业机械化：

研究农业机械的设计、制造和应用，以及农业生产的机械化。

此外，一些兽医大学还设有研究所，如军事兽医科学和农业科学，以支持科研和教学工作。

建议选择兽医大学时，可以综合考虑学校的学科特色、师资力量、教学设施以及就业前景等方面，以确保选择到最适合自己的专业和学校。