西南林业大学的王牌专业包括：

风景园林

野生动物与自然保护区管理

植物保护

地理信息科学

木材科学与工程

林学

园林

园艺

环境工程

森林保护

环境设计

地理科学

生物技术

机械设计制造及其自动化

车辆工程

计算机科学与技术

此外，根据教育部全国第四轮学科评估结果，西南林业大学最牛的专业是 林学。

建议：

林学：

作为国家级特色专业和国家林业局重点学科，林学专业在多个排名中均表现优异，是西南林业大学的强项。

风景园林和 园林：这两个专业在多个排名中均位列前茅，是西南林业大学的王牌专业之一。

木材科学与工程：该专业获得中国三星级学科和区域一流学科称号，位居云南高校第3名，全国第254名，居全国前100%。

环境工程和 环境科学：这两个专业在多个排名中均被评为王牌专业，显示出较高的热门程度和就业前景。

这些专业在学术和就业方面都有很好的表现，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。