闽南文化艺术专业主要学习以下内容：

中国文学史：

学习中国从古至今的文学发展脉络和重要文学作品，理解不同历史时期的文学风格和流派。

现代文学史：

研究近现代中国的文学现象、作家作品、文学思潮等，了解当代文学的发展和创新。

外国文学史：

介绍世界各国的主要文学作品、作家、文学流派及其发展历史，拓宽学生的国际视野。

现代汉语：

学习现代汉语的语音、语法、词汇等基础知识，提高学生运用现代汉语进行文学创作和交流的能力。

文学理论：

研究文学的基本原理和概念，包括文学批评、文学欣赏、文学创作等，培养学生科学严谨的研究方法论体系。

此外，专业还可能涉及闽南地区的民俗文化、民间文艺等方面的课程，如民间歌谣、民间工艺、地方戏曲等，旨在培养学生对传统文化的认识和传承能力。

建议学生在选择闽南文化艺术专业时，可以进一步了解具体课程设置和教学方法，以便更全面地掌握相关知识和技能。