放风筝可以学习的专业包括 民间传统工艺专业和 民族传统技艺（风筝方向）专业。

民间传统工艺专业

专业内容：该专业拟开设风筝设计与制作、剪纸设计与制作、木版年画设计与制作、嵌银工艺品设计与制作等课程，结合潍坊传统工艺和非物质文化遗产。

学习方式：学院会组织潍坊民间传统工艺制作方面的专家、艺人作为特聘教师，进行开发、研究及教学。同时，采用委托培养、订单培养等方式，招收有志于传统工艺制作的年轻人。

民族传统技艺（风筝方向）专业

专业内容：该专业面向河北和山东招生，学制3年，专业课由风筝技艺大师和省级非遗传承人授课，文化课由学校的老师授课。

学习方式：学生在校期间主要学习风筝制作的基本技艺，虽然能够掌握一些基本技能，但与老艺人的手艺仍有差距。毕业后可以从事风筝制作以及非遗推广等工作。

建议

兴趣优先：如果你对风筝制作和传统工艺有浓厚兴趣，选择民间传统工艺专业可能更为合适，因为该专业更侧重于这些领域的深入学习和实践。

地域限制：民族传统技艺（风筝方向）专业仅面向河北和山东招生，如果你不在这些地区，可能无法选择该专业。

职业规划：考虑你的职业目标，如果希望从事非遗推广或相关领域的工作，民族传统技艺专业可能更适合你。如果希望更深入地学习风筝设计、制作等技艺，民间传统工艺专业可能更合适。

通过以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。