学习易经和风水可以选择以下专业：

哲学专业

推荐大学：北京大学、武汉大学、中国人民大学、复旦大学、山东大学、南京大学、北京师范大学等。

专业方向：可以选择中国哲学方向，并在研究生阶段寻找研究易经的导师进行深入学习和研究。

建筑学专业

推荐大学：同济大学、清华大学。

专业方向：可以选择建筑风水学专业，学习中国传统建筑的基本知识和特点，以及风水文化的基本概念和原理。

地理信息技术专业

专业特点：结合了地理信息系统（GIS）和遥感技术，可以应用于风水学中的环境分析和空间规划。

美术专业

推荐大学：南京艺术学院、北京建筑大学。

专业方向：特别是园林设计规划专业、小区规划、房间设计等，风水学中的环境美学和空间布局原则在这里有实际应用。

历史学专业

专业特点：特别是考古学专业，风水学作为中国古代文化的一部分，在这里可以得到深入的研究。

装潢艺术设计专业

专业特点：通过学习《建筑风水学》，学生可以从历史角度研究古代风水理论，并将其应用于现代建筑设计和规划中。

伦理学、宗教学、逻辑学、科学技术哲学

专业特点：这些专业提供了对易经等传统文化和哲学思想的深入探讨，为研究风水学提供了理论基础。

中国语言文学

专业特点：学习中国语言文学可以更好地理解易经的文本和语言特点。

古典文献学

专业特点：学习古典文献学可以更好地阅读和理解易经的原文和相关文献。

选择专业时，建议根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果希望深入研究易经和风水，哲学专业或建筑学专业是比较理想的选择。如果对实用性有更高要求，可以考虑地理信息技术、美术专业或装潢艺术设计专业。