护理大二学生主要学习的操作专业课程包括：

基础护理技术：

这是护理技能的核心部分，包括各种基本护理操作，如给药、测量生命体征、伤口护理等。

专科护理技术：

针对特定专科的护理技能，如重症监护、急诊护理、老年护理等。

健康评估：

学习如何评估个体的健康状况，为制定护理计划提供依据。

急救护理学：

学习急救护理的基本知识和技能，包括在紧急情况下的初步处理和抢救技术。

急重症护理：

研究急危重症患者的护理，包括病情观察、护理措施和疾病转归的分析。

这些课程旨在培养学生具备扎实的护理技能和临床思维能力，以应对各种医疗环境下的护理需求。