在广州中专学校中，以下专业被认为是相对较好考取且就业前景较好的：

幼师专业：

由于需求量大，且录取相对容易，是许多女生的首选。该专业主要学习幼儿教育相关的知识和技能，毕业后可以在幼儿园、托儿所等教育机构工作。

护理专业：

需求量大，就业前景广阔。该专业主要学习临床护理知识和技能，毕业后可以在医院、养老院、社区医疗等机构工作。

计算机应用专业：

市场需求大，专业难度适中。该专业主要学习计算机基础知识和应用技能，毕业后可以在计算机相关企业、事业单位工作。

数控汽修机械专业：

报考大专的分数较低，只要努力学习，考取难度不大。该专业主要学习数控技术和汽车维修技术，毕业后可以在机械制造、汽车修理等行业工作。

旅游专业：

需要学生掌握一定的旅游知识和技能，如果数学成绩较好，通过背书和努力学习，考取成绩较为容易。毕业后可以在旅行社、酒店、景区等工作。

文秘专业：

录取相对容易，且就业前景较好。该专业主要学习文秘工作的知识和技能，毕业后可以在企业、事业单位从事文秘工作。

服装设计与工艺专业：

录取难度不大，且就业前景较好。该专业主要学习服装设计的基础理论和技能。

会计专业：

这是一个热门专业，虽然有一定难度，但只要准备充分，考上的机会较大。

工商管理专业：

这是一个热门且相对好考的专业。

汉语言文学专业：

对口单招校考中，汉语言文学专业难度较低，容易理解，且招生量大。

机电技术应用专业：

机电、化工类工厂较多，员工提升学历普遍需选择与工作相关的专业。

建筑工程施工或市政工程施工专业：

这些专业有助于考取二级建造师等职业资格证书，为建筑行业从业人员提供专业知识。

汽车维修专业：

适合男生，有一技之长，就业前景好。

水利类专业：

如水利工程、水土保持、水环境等，实践能力比较扎实，未来提升学历也较为容易找到相关工作。

轻工纺织类专业：

如轻工化工类、包装类、印刷类、纺织服装类等，理论知识不复杂，社会招聘也不太看重学历，比较注重专业能力和岗位经验。

公共管理与服务类专业：

如现代家政服务、智慧健康养老、殡葬服务等，未来需要人才会增多，就业前景较好。

行政管理专业：

就业率高，考试科目少，不需考高数。

铁道工程技术专业：

技术含量高，毕业后可从事专业性岗位。

工程造价专业：

专业性强，毕业后可从事工程造价相关工作。

英语教育专业：

适合对外语有兴趣，希望从事教育行业的人员。

这些专业不仅相对容易考取，而且根据市场需求和就业前景来看，都有较好的发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。