疾控检验检疫专业主要学习以下内容：

基础化学：

包括分析化学、仪器分析等，为后续的卫生检验与检疫工作提供理论基础。

卫生微生物学：

研究微生物的种类、特性及其在公共卫生中的作用。

检验检疫的基本理论和知识：

包括化学分析、细菌学检验、病毒学检验、病原微生物学等。

实验室检测技能：

如空气检验、水质检验、生物材料检验等。

职业卫生检验：

涉及职业病的预防、诊断和控制。

环境监测：

学习环境样品的采集、分析和评价方法。

食品理化及微生物检验：

包括食品中有害物质的检测和控制。

免疫学检验：

研究免疫系统的功能和检验方法。

分子生物学基本理论和实验技术：

如PCR、基因测序等。

临床检验学基础：

涉及临床样本的采集、处理和分析。

寄生虫学及检验：

研究寄生虫的种类、生活周期及其对健康的影响。

空气理化检验学：

学习空气中有害物质的检测方法。

水质理化检验学：

涉及水质的采集、分析和评价。

食品理化检验学：

包括食品中有害物质的检测和控制。

生物材料检验：

研究生物材料的成分、结构和性能。

卫生检验检疫：

包括卫生检疫的措施和方法。

病毒学及检验：

研究病毒的种类、传播途径和检验方法。

细菌学检验：

涉及细菌的种类、鉴定和防治。

此外，该专业还注重培养学生的实际工作能力和科研能力，学生需要在疾病预防控制中心、卫生监督机构、检验检疫机构等相关单位进行实习和毕业论文撰写。

建议对卫生检验与检疫专业感兴趣的学生，可以进一步了解该专业的课程设置和实习安排，以便更好地规划自己的学习和职业发展。