沙漠防化专业主要学习的课程包括：

生态学

森林环境学

土壤学与地质基础

土壤侵蚀原理

生态环境建设规划

沙漠化原理

水力学

水文学及水资源

环境地理学

荒漠化监测

这些课程涵盖了生态学、环境科学、土壤学、水资源管理等多个方面，旨在培养学生掌握水土保持与荒漠化防治的基本理论、基本知识和基本技能，使其具备在水利、林业、环境保护、国土资源等部门从事相关工作的能力。

此外，专业还包括一些实践教学环节，如实验、教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（设计）等，一般安排25--30周。

建议学生在校期间认真学习这些课程，并通过实践教学环节巩固所学知识，以便在未来的工作中能够胜任相关岗位。