东北农业大学的大豆专业主要涉及以下方面：

遗传育种

学科方向：作物遗传育种学科是211工程重点建设学科之一，主要研究春大豆、粳稻、马铃薯、玉米、春小麦等农作物的高产、优质、高效的理论和应用。

研究内容：包括优异基因克隆与分子设计育种、寒地作物优异种质创制与种子产业化、生物信息与作物数量遗传、寒地作物环境生物学与抗性遗传育种等。

食品科学与工程

专业方向：涉及食品科学、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程等领域。

研究内容：包括食品加工技术的集成科研基地建设和大豆传统制品加工技术的研发。

生产技术

研修班：如“2023年黑龙江省大豆高产高效生产技术原理与应用高级研修班”，主要研究大豆高产高效生产技术的原理与应用。

建议：

如果你对大豆的遗传育种感兴趣，可以选择遗传育种学专业。

如果你对大豆的加工技术或食品科学相关，可以选择食品科学与工程专业或食品质量与安全专业。

如果你希望了解大豆高产高效生产技术，可以参加相关的研修班或课程。