南京大学的学生伙食费 大约为1000元每月。

根据最新的信息，南京大学的学生每月的伙食费用大约在600元到800元之间。此外，有学生反映，如果主要在学校食堂就餐，一天大约需要30元，一个月下来大约需要900元。

因此，综合考虑，南京大学学生的伙食费用大约在1000元左右。这个费用包括了日常的三餐和一些额外的零食、水果等。当然，具体费用可能会因个人饮食习惯和消费习惯而有所不同。