开始教萨克斯，可以考虑以下专业和学校：

曼哈顿音乐学院

专业：管乐专业

特点：提供丰富的表演机会和专业的课程，包括独奏、合奏和管弦乐文献的学习。学生还有机会与世界知名的客座艺术家一起演奏和学习。

皮博迪音乐学院

专业：萨克斯课程

特点：专为表演导向的学生设计，重视独奏和室内乐表演。学生每周会有一节私人课、四重奏排练、管乐合奏排练、曲目课，可能还有萨克斯管合奏排练。此外，还包括音乐理论、听力训练、音乐史和文科课程。

伊斯曼音乐学院

专业：管乐专业

特点：自1950年代起就提供优质的管乐教育和表演机会。

北京电影学院

专业：爵士乐专业（包括萨克斯）

特点：中国最早一所开设爵士乐专业的艺术院校之一，旨在培养具备国际视野和能力的高素质爵士乐人才。学生将掌握器乐表演和创作的基本技能，并在萨克斯演奏方面得到广泛的练习和涵盖知识和技术的教育。

中央音乐学院

专业：爵士乐专业（包括萨克斯）

特点：以其优秀的音乐教育和广泛的音乐界合作而闻名。该学院的爵士乐教育中心开设了萨克斯专业，注重萨克斯演奏技能和器乐表演能力的培训，同时也包括了音乐理论、爵士乐史和爵士乐技巧等课程。

上海音乐学院

专业：爵士乐专业（包括萨克斯）

特点：中国最早成立的音乐学院之一，提供萨克斯专业。学生将对爵士乐的历史、文化、演奏技术和音乐理论进行深入学习，通过理论和实践的训练，掌握萨克斯演奏基本技能，并具备良好的合作能力和表演能力。

复旦大学爵士乐中心

专业：爵士乐专业（包括萨克斯）

特点：最早开设的爵士乐学科之一，拥有优秀的教授，提供萨克斯专业的培训。该专业主要注重爵士乐表演技巧和创作能力的培训。

四川音乐学院

专业：萨克斯专业

特点：川音四重奏组很厉害，老师李雨生教学水平高，是国内外知名的萨克斯专业院校。

星海音乐学院

专业：萨克斯专业

特点：近年来崛起，萨克斯专业在华南地区具有很高的影响力，尤其是徐老师的专业水平备受认可。

东京艺术大学

专业：萨克斯课程

特点：主要集中在古典乐领域，注重音乐基础理论和演奏技术，学生将接受全面的古典音乐训练，包括独奏、重奏和乐团等多方面。

东京音乐大学

专业：萨克斯专业

特点：以古典音乐训练为基础，提供跨界的学习机会，包括音乐理论、音乐史、音乐分析、室内乐和交响乐团等相关课程。

洗足学园音乐大学

专业：萨克斯课程

特点：未提供详细特点，但作为日本的音乐院校，可能在萨克斯教学方面也有较高水平。

这些学校和专业的选择可以根据个人的兴趣、职业目标以及地理位置等因素进行。建议进一步了解各学校的详细课程设置和教学质量，以便做出最适合自己的选择。