陕西的重点大学数量如下：

985高校：

西安交通大学、西北工业大学、西北农林科技大学。

211高校：

西北大学、西安电子科技大学、长安大学、陕西师范大学。

双一流高校：

西安交通大学、西北工业大学、西北农林科技大学、西北大学、长安大学、陕西师范大学、西安电子科技大学。

综上所述，陕西的重点大学包括3所985高校、4所211高校和7所双一流高校，共计14所。