对于“雪糕刺客”这一概念，它主要涉及到的是 经济学中的“凡勃伦效应”，即商品价格定得越高，越受消费者青睐。因此，从专业选择的角度来看，学习经济学专业会对理解这一现象有所帮助。

此外，虽然“雪糕刺客”与刺客职业在名称上有相似之处，但在实际应用中，两者并无直接关联。刺客职业在多个游戏中通常与潜行、刺杀等技能相关，而经济学则是一门研究资源配置、市场行为、价格形成等的学科。

综上所述，对于想要了解“雪糕刺客”现象的专业选择，经济学是一个值得考虑的学科。