农业税收专业主要学习的课程包括：

中国税制：

研究中国税收制度的课程，包括各类税种的征收对象、税率、计税依据等。

外国税制：

研究其他国家税收制度的课程，以便进行国际比较。

税收筹划：

学习如何通过合法手段减少税负，提高企业经济效益。

税务代理实务：

学习税务代理的基本知识和操作技能，包括税务登记、税务申报、税务咨询等。

国际税收：

研究跨国税收问题，包括国际税收协定、双重征税避免等。

税收管理：

学习税收征收、管理和监督的基本知识和方法。

财税信息化：

学习税收管理中的信息技术应用，如税收管理系统、电子税务等。

财务会计：

学习企业财务会计的基本理论和方法，包括资产、负债、所有者权益、收入、费用等。

公共财政学：

研究政府财政收支活动及其管理的基本理论和方法。

国家预算：

学习国家预算的编制、执行、调整和评估等。

西方税收学：

研究西方国家税收制度的课程，包括税收原则、税收体系等。

会计学：

学习企业会计的基本理论和方法，包括会计核算、财务报表编制等。

成本会计：

学习成本核算和控制的基本理论和方法。

预算会计：

学习政府预算会计的基本理论和方法。

管理会计：

学习管理会计的基本理论和方法，包括成本管理、预算管理、绩效评价等。

税务会计：

学习税务会计的基本理论和方法，包括税务筹划、税务申报等。

财务管理：

学习企业财务管理的基本理论和方法，包括资金筹集、投资决策、利润分配等。

审计学：

学习审计的基本理论和方法，包括财务报表审计、内部控制审计等。

经济法：

学习经济法律的基本理论和方法，包括税收法律、公司法等。

税法：

学习税收法律的基本理论和方法，包括税种、税率、税收征管等。

国际经济学：

研究国际经济关系的基本理论和方法，包括国际贸易、国际金融等。

中国财政史：

学习中国财政发展的历史。

公共支出管理：

学习政府公共支出的管理理论和方法。

此外，部分高校还会根据专业方向开设其他相关课程，如税务师、国际税收、注册税务师等。