对于专科生来说，以下几个专业相对容易学习且具有较好的就业前景：

计算机应用技术：

这个专业主要学习计算机硬件和软件的基本知识及技能，应用广泛，且相对容易上手。课程包括操作系统、数据库管理和网络技术等，对数学和逻辑思维有一定要求，但相比计算机科学与技术等专业，学习内容更实用，难度较低。

电子商务：

侧重于互联网商业活动的管理和运营，包括网络营销、电子支付和物流管理等。这个专业不需要深入的编程或复杂的数据分析能力，更多的是学习如何利用现有的电商平台进行商品销售和服务提供，因此相对简单易学。

会计：

主要学习财务报表编制、税务处理和成本控制等知识。虽然需要一定的数学基础，但相比于金融工程等专业，会计专业的学习内容更加具体和操作性强，通过大量的实践练习可以较快掌握。

护理：

主要学习如何照顾病人，包括基本的医疗知识、急救技能和病人的心理护理等。这个专业的学习内容比较直观，可以通过临床实习快速提升技能，且就业前景较好。

行政管理：

主要学习企业或组织的管理和运营，包括人力资源管理、财务管理和市场营销等方面的知识。这些知识相对容易理解和掌握。

旅游管理：

主要学习旅游规划、旅游营销和旅游服务等方面的知识，需要掌握一定的管理和营销知识，但相对来说比较容易理解和掌握。

人力资源管理：

这个专业不考高等数学和概率论这两门难度大的科目，考试难度较低，且人才需求量较大，就业率较高。

市场营销：

这个专业实用性强，技术难度较低，适合没有明确职业方向或不想进行深入专业学习的同学。

学前教育：

适合性格内向的女生，就业环境单纯，但上升空间和收入可能有限。

城市轨道交通运营管理：

随着城市轨道交通的发展，专业人才需求量大，就业率高。

汽车维修与检测：

随着汽车行业的快速发展，汽车维修与检测专业成为了一个热门选择。这个专业主要学习汽车构造、故障诊断、维修保养等知识。

室内设计技术专业：

本专业主要培养能够独立完成室内效果图制作、家庭装修设计、会议厅堂设计、室内陈设与灯光设计、室内色彩设计、家居设计、展示设计、装饰装修材料与工程预算、模型制作等实用高级技术应用型人才。

交通运营管理专业：

旨在培养适应铁路行业，尤其是近年来高速铁路快速发展的要求，具有一定计算机和外语基本应用能力，掌握高速铁路运输基本理论知识和基本专业技能，具有铁路运输组织指挥、应用操作和基本设计能力，能在高速铁路相关单位从事运输组织和生产、技术管理的应用性专门人才。

医学类专业：

包括护理、农村医学、助产、医学影像技术、口腔医学技术、中药学、药学等。医学专业相对来说比较受欢迎，医院对相关技术人员总是供不应求。

机电一体化技术专业：

该专业对普通考生来说，技能要求不高，属于相对大众化的专业，就业方向主要有工装设计与实施、机电一体化设备管理与维护、机械制造工艺与实施等，属于就业率方面一直都不错的专科专业。

选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业发展前景、自身能力和地域及院校优势。不同的专业有不同的学习难度和就业方向，选择最适合自己的专业将有助于未来的职业发展。