在《魔兽世界》中，7.0版本中的恶魔猎手（DH）可以选择以下专业：

工程：

工程专业可以制作各种实用装备和物品，如传送门、手雷、护盾装置、迷你火箭弹、护目镜、机器宠物、饰品等。火箭靴和滑翔机也是工程的一部分，尽管滑翔机可能不是最实用的选择。

附魔：

对于大号DH，附魔是一个不错的选择，因为随着游戏进程，装备会越来越多，分解后可以循环使用。

剥皮和制皮：

DH的AOE能力很强，适合拉怪进行群体战斗，剥皮后获得的材料可以用来制作DH的橙装胚子。

炼金和采药：

使用采药挖到的草制作合剂，无论是自用还是出售在拍卖行（AH）都有市场。

这些专业选择可以帮助恶魔猎手在战斗中发挥更高的效能，并且在游戏中获得更多的经济收益。建议根据个人游戏风格和需求，选择最适合自己的专业组合。