制烟专业博士的就业前景整体上是 较为乐观的，具体表现在以下几个方面：

市场需求相对稳定：

烟草行业作为一个相对传统的行业，市场需求相对稳定。尽管受到新型烟草制品和国际国内环境政策的影响，但总体来看，未来10-20年内，烟草行业规模有望保持现有水平。

就业方向多元化：

烟草专业的毕业生可以在烟草及其相关部门或单位从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等多种工作。此外，还可以在政府、事业类单位从事烟草打假、烟草缉私、控烟宣传等工作。

工资待遇较高：

烟草专业的毕业生通常具有较好的工资待遇。根据一些统计数据，烟草专业毕业生的平均薪资较高，尤其是具有3-5年工作经验的毕业生，其薪资水平更为可观。

行业竞争相对较小：

由于烟草专业相对较少有人选择，竞争压力相对较小。这使得进入烟草行业更具优势，尤其是对于寻求稳定工作的人来说。

国际市场需求：

尽管发达国家的卷烟生产及销售受到一定程度的下滑，但全球烟叶生产仍在持续增长，尤其是一些发展中国家如非洲和东南亚的卷烟销量仍在上升。这为烟草专业的毕业生提供了更多的就业机会。

高端人才需求：

虽然博士需求占全国博士的比例较小，但烟草行业对高端人才的需求仍然存在。特别是在一些农业和生物工程领域，博士毕业生可以发挥其专业优势，从事更为深入的研究和开发工作。

综上所述，制烟专业博士在烟草行业及其相关领域具有较为广阔的就业前景和较好的薪资待遇。建议博士毕业生在选择就业单位时，可以考虑去工业的技术中心或商业的研究院，以获得更多的职业发展机会。同时，也可以关注国际市场的需求，拓展国际就业渠道。