湘潭大学的一些冷门专业包括：

采矿工程

法学

数学

物理学

力学

哲学

地理科学

教育学

历史学

化学

生物科学

统计学

工商管理

公共管理

焊接技术与工程

档案学

神学

请注意，这些信息是基于历史数据，专业冷热可能会随着时间和市场需求有所变化。建议查看最新的就业报告或咨询学校招生办公室以获得最新信息。