全国排名第一的专业有以下几个：

地质学和 地质资源与地质工程（中国地质大学）；

矿业工程和 安全科学与工程（中国矿业大学）；

石油与天然气工程和 地质资源与地质工程（中国石油大学）；

大气科学（南京信息工程大学）；

通信工程、 纳米科学与技术、 能源科学与工程、 航空航天工程、 船舶与海洋工程、 遥感技术、 机械工程、 仪器科学、 水资源工程、 土木工程、 交通运输工程、 冶金工程、 食品科学与工程（北京交通大学）；

系统科学（北京交通大学）。

这些专业在教育部的学科评估中均获得了A+评级，显示出其在各自领域的领先地位。建议根据个人兴趣和职业规划，选择具有较强实力和良好就业前景的专业。