职高小众专业的课程设置通常包括以下几类：

基础文化课程

语文

数学

英语

职业生涯规划

音乐

体育

计算机应用基础

物理、化学等

专业技能课程

根据所选专业领域进行设置，例如：

国际管家专业：天文地理、红酒品鉴、马术、医疗卫生知识、高档家具使用等

殡葬专业：殡葬概论、收尸、整容、插花、烧骨、挽联、风水、传染病等

冰雪运动专业：花样滑冰、速度滑冰、短道速滑、冰球、越野滑雪、高山滑雪、自由式滑雪、单板滑雪等

文物与博物馆学专业：历史学、博物馆学概论、博物馆陈列设计、博物馆藏品管理、物质文化史、文化人类学、文物学概论等

监狱学专业：法理学基础、宪法学、刑法学、民法学、监狱学、狱政管理学、矫正教育学等

特殊教育专业：特殊教育导论、盲童心理与教育、聋童心理与教育、弱智儿童心理与教育、特殊儿童病理学、特殊儿童康复、特殊教育技术等

汽车维修：汽车原理、发动机维护、汽车电路等

电子电器：电子技术基础、电机与拖动、电子元器件识别与使用等

计算机应用：计算机科学与技术、计算机软件、计算机网络、计算机信息、计算机通信等

数控技术：机械制图、车工工艺、数控车床、加工中心、数控电火花机床等

建筑：建筑结构、建筑材料、建筑施工技术、建筑CAD等

旅游：旅游服务与管理、导游、酒店管理等

机电：机械基础、电工技术、机床切削加工、机电一体化技术等

美术：绘画、设计基础、色彩学等

音乐：音乐理论、声乐、器乐等

实践操作能力

实验、实训以及实习等环节，以培养学生的实际操作能力

建议

选择职高小众专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划进行选择。虽然这些专业的就业前景可能较为稳定，但学习内容和难度可能较大。同时，职高教育注重实践操作能力的培养，学生应积极参与实验、实训和实习等环节，以提升自己的专业技能和就业竞争力。