吉林北华大学有以下几个专业是王牌专业：

数学与应用数学

电气工程及其自动化

林学

医学检验技术

汉语言文学

机械设计制造及其自动化

木材科学与工程

护理学

药学

物理学

这些专业在北华大学中具有较高的教学水平和研究实力，尤其是林学和电气工程及其自动化，这两个专业都是国家级一流本科专业。

建议根据个人兴趣和职业规划选择相应的专业。例如，如果对工程技术感兴趣，电气工程及其自动化是一个很好的选择；如果对生态环境和林业管理感兴趣，林学也是一个值得考虑的专业。