根据最新的排名信息，中南医学最好的专业排名如下：

临床医学：

全球前1%，国内排名第9。

材料科学：

全球前1‰，国内顶尖。

计算机科学：

全球前1‰，国内顶尖。

工程科学：

全球前1‰，国内顶尖。

护理学：

被教育部评为A+，国内顶尖。

金融学：

国家级一流本科专业。

日语：

省级一流本科专业。

土木工程（中外合作办学）：

专业录取最低分为623分，省排名15669位。

建议：

临床医学：全球和国内排名均非常靠前，是中南大学的顶尖专业。

材料科学和 计算机科学：全球前1‰，显示出其在科研和学术方面的卓越实力。

护理学：被评为A+，表明其在护理领域的高水平。

金融学和 日语：国家级和省级一流本科专业，具有较好的教学质量和专业声誉。

这些专业在学术排名和实际应用中均表现出色，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。