以下是厦门部分职校的好专业排名：

厦门城市职业学院

旅游管理：

全国职业院校旅游类示范专业

数字媒体艺术设计：高等职业教育创新发展行动计划认定骨干专业

云计算技术与应用：高等职业教育创新发展行动计划认定骨干专业

数控技术：高等职业教育创新发展行动计划认定骨干专业

物流管理：高等职业教育创新发展行动计划认定骨干专业

动漫制作技术：王牌专业

艺术设计：王牌专业

环境艺术设计：王牌专业

建筑工程技术：王牌专业

建筑装饰工程技术：王牌专业

大数据与会计：2024年在河北投档分数线最高的10个专业之一

厦门东海职业技术学院

高速铁路客运服务

空中乘务

城市轨道交通运营管理

计算机网络技术

软件技术

云计算技术应用

护理

药学

婴幼儿托育服务与管理

金融服务与管理

厦门医学高等专科学校

无具体专业排名信息

厦门演艺职业学院

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厦门兴才职业技术学院

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厦门软件职业技术学院

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厦门电子职业中专学校

计算机与软件技术（国家级示范专业）

福建化工学校

化工（国家级重点中专学校）

环保（国家级重点中专学校）

机械（国家级重点中专学校）

电子（国家级重点中专学校）

计算机（国家级重点中专学校）

商贸旅游（国家级重点中专学校）

这些专业在各自的学校中具有较高的教学质量和学术研究水平，并且在全国范围内得到了广泛认可。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。