职高音乐制作专业的学习内容主要包括以下几个方面：

实用作曲与编配：

学习如何创作和编排音乐作品，包括旋律、和声、节奏等元素的运用。

小乐队编配：

学习如何为小型乐队进行音乐编配，包括乐器选择、和声处理等。

音乐软件与MIDI制作：

掌握音乐制作软件的使用，如Logic Pro、Ableton Live、FL Studio等，以及MIDI制作技术。

录音与缩混技术：

学习录音和混音技术，包括音频录制、编辑、混音、母带处理等。

数码钢琴演奏：

学习数码钢琴的演奏技巧，以便在音乐制作中更好地进行音乐编排和演奏。

音乐分析与写作：

学习音乐分析的方法和技巧，包括乐理、和声、曲式分析等，以及音乐写作能力。

打谱软件应用：

学习使用打谱软件，如Finale、MuseScore等，进行乐谱的编写和编辑。

乐理与基础和声：

学习音乐的基础理论知识，包括乐理、和声等。

视唱练耳：

培养视唱练耳能力，提高音乐听力和表现力。

歌曲写作：

学习歌曲创作的方法和技巧，包括歌词创作、旋律写作等。

乐器法与音乐编配：

学习各种乐器的演奏方法和音乐编配技巧。

录音设备原理：

了解录音设备的原理和使用方法。

音频处理软件的应用：

学习音频处理软件的使用，如Adobe Audition、Pro Tools等，进行音频编辑和处理。

儿童音乐创作与制作：

学习如何为儿童创作和制作音乐。

这些课程旨在培养具备音乐编创与制作基本能力的高素质技术技能人才，毕业生可以在电台电视台、传媒公司、演艺公司、动漫及影视制作公司等领域从事音乐制作、编创等工作。