抽血的医生可能学的专业包括 护理专业、检验专业或临床专业。

护理专业：

护士在进行抽血时会根据医嘱进行静脉或动脉采血，这是护士工作的一部分。

检验专业：

检验科医生或技师通常负责血液样本的采集、处理和化验，他们需要具备专业的知识和技能来确保样本的质量和检测结果的准确性。

临床专业：

临床医生有时也会进行抽血工作，尤其是在需要进行深静脉或深动脉穿刺的情况下。临床专业的医学生在校期间学习了相关的医学知识和技能，可以报考护士资格证。

因此，抽血的医生可能来自这三个专业，具体专业背景取决于他们的工作环境和职责。