在江苏省，农业科学专业的排名如下：

南京农业大学

南京农业大学在农科实力评级中表现非常出色，是江苏省高校中的第一名，全国高校第二，仅次于中国农业大学的农业科学。在第四轮学科评估中，南京农业大学的作物学、农业资源与环境、农林经济管理都是A+档，农业科学还进入ESI全球前1‰。

扬州大学

扬州大学在农科实力评级中表现优秀，拥有四非高校中少见的A-档评级学科。

河海大学

河海大学在农业科学专业方面也表现出色，特色学科包括水利工程、农业工程、农业经济管理等。

南京林业大学

南京林业大学在农林类学科中排名靠前，但具体排名未详细列出。

江苏农林职业技术学院

江苏农林职业技术学院在农林类学科中排名靠前，但具体排名未详细列出。

苏州大学

苏州大学的农业学科具有一定的特色和优势，但具体排名未详细列出。

江苏大学

江苏大学的特色学科包括农学、生物学、食品科学与工程等，但具体排名未详细列出。

综上所述，南京农业大学在江苏省内农业科学专业中排名第一，扬州大学、河海大学等也表现出色。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。