入殓师通常需要学习的专业是 现代殡仪技术与管理专业。这个专业涵盖了殡仪服务、殡葬设备、防腐整容、陵园管理等方面的知识和技能。具体课程包括殡葬文化学、殡仪服务学、殡葬伦理学、现代殡葬礼仪实务等。此外，还需要学习尸体解剖学、病理学等相关知识，以便更好地处理尸体。

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和薪资水平。现代殡仪技术与管理专业是一个综合性较强的专业，适合对殡葬行业感兴趣并希望在这一领域发展的学生。