苏州大学艺术类专业考试满分为400分。具体科目和分数分配如下：

1. 速写：人物全身速写，模特写生，满分40分。

2. 素描：人物头像，模特写生，满分160分。

3. 色彩：静物默写，满分200分。

这是艺术设计、美术学（美术教育）、艺术设计学专业（满分400分）的满分设置。对于其他专业，如艺术设计（时装表演与服装设计）专业，满分是140分。