根据2024年发布的信息，福州中专学校的专业排名如下：

福州市第二职业中专学校：

位于福州市晋安区，成立于1983年，是福州市重点中等职业学校之一，拥有多个知名专业，如机电技术、物流管理等。

福州市第一职业中专学校：

位于福州市仓山区，创办于1952年，是福州市最早的中等职业学校之一，拥有健全的教育治理体系和师资力量，教学质量广受好评。

福州市第三职业中专学校：

位于福州市台江区，成立于1958年，是福州市规模最大、历史最悠久的中等职业学校之一，学校实力雄厚，设有多个知名专业，如建筑工程、市场营销等。

福州商贸职业中专学校：

系市教育局直属公立省部级重点校，现开设有计算机网络技术、商贸、会计等三个大专业，含计算机网络技术与应用、计算机硬件与软件应用、电脑广告与装潢设计、商业自动化、电子商务、国际贸易与市场营销、商务英语、财会电算化等8个小专业。

福州经济职业技术学校：

地处福建省会城市——福州，美丽的金牛山公园之畔。学校创办于1994年，是福州市教育局主管的集教学、科研、实习为一体的民办中等职业学校。

福州旅游职业中专学校：

暨福州工艺美术职业技术学校，前身是美国基督教卫理公会于1859年创办的东亚第一所私立女子学校——毓英女子初级中学。2002年学校与原闽侯师范学校整合。2006年，为进一步促进福州传统工艺美术事业的繁荣与发展，福州市委、市政府决定将原福州工艺美术技术学校与福州旅游职业中专学校整合。

福建省德化特教学校：

德化县浔中镇浔中村诗墩（进修学校隔壁）。

福建（福清）私立龙翔学校：

福清市镜洋镇甘厝口。

福建医药学校：

洪山桥中店42号。

福建省远南职业技能厨师培训学校：

具体地址未提供。

这些排名综合了不同时间点的信息，并考虑了学校的教学质量、专业设置、毕业生就业情况等因素。建议在选择中专学校时，可以综合考虑这些排名信息，并结合自己的兴趣和职业规划进行选择。