开飞机需要学习的专业主要是 飞行技术专业。这个专业高度专业化和技术密集型，专注于培养具备飞行技能和相关知识的人才，以满足民航和军队对飞行员的需求。主要研究内容包括空气动力学、飞行力学、飞行性能与操纵原理、现代运输飞机构造等基本知识和技能。

除了飞行技术专业，还有以下相关专业可以考虑：

飞行器设计与工程：

这个专业涵盖飞机的整体设计和工程实现，适合对飞机设计和制造有浓厚兴趣的学生。毕业生可从事飞行器设计、制造、维修等工作，也可在航空航天类研究院所从事科研开发工作。

飞行器制造工程：

这个专业关注飞机制造过程中的技术和工艺，适合对制造工艺和方法感兴趣的学生。

飞行器动力工程：

这个专业涉及飞机发动机的设计和制造，是开飞机的基础专业之一。

航空工程：

这个专业涵盖飞机的设计、制造、维护和测试，虽然不直接教授飞行技能，但为理解飞机的工作原理提供了坚实的基础。

航空管理：

这个专业侧重于航空公司的运营和管理，适合对航空业的管理和运营感兴趣的学生。

航空导航：

这个专业负责开发和维护飞行器导航系统，掌握导航技术、空中交通控制等知识对于飞行员来说非常重要。

综上所述，飞行技术专业是最直接且专业的选择，适合有志于成为民航飞行员的学生。此外，飞行器动力工程、飞行器设计与工程和飞行器制造工程也是非常有前景的专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。