以下是一些不用高考的大学或项目：

中国人民大学：

可以通过高考纯裸分、参加夏令营、预推免等活动、高水平艺术团及高水平运动员等方式入学。

新加坡留学：

如布宜诺斯艾利斯大学（教育学艺术学博士）。

北京理工大学：

继续教育学院开设计划外招生专业，如空乘、艺术设计、电子商务、会计等，部分专业可能需要面试和体检。

西安外国语大学：

国际学院提供计划外招生，专业包括空乘、邮轮乘务、高铁乘务等，高考成绩在100-350分的考生可以报考。

西华师范大学：

管理学院招生专业有航空服务与管理、高铁服务与管理、国际酒店管理、国际白金管家等，不需要高考成绩，为全日制学习，四年本科制。

太原理工大学：

国家“双一流”重点建设高校，通常高考成绩超过550分才有机会，但也有针对高考落榜生、中专、技校、职高生的计划外招生。

广东外语外贸大学：

优秀生可免试录取，或通过入学考试选择项目。

华南师范大学：

“香港名校直通车”项目，学生有机会升读香港大学等香港八大名校。

河南教育学院、宁波教育学院、兰州航空工业职工大学、天津财经大学、天津科技大学、天津工业大学：

这些学校提供计划外招生。

清华大学、北京大学：

这两所全国知名的顶尖大学实行自主招生制度，学生可以通过参加清华、北大自主招生考试，或者获得国家奖学金、竞赛奖项等途径直接被录取。

上海交通大学：

该校实行综合评价招生制度，学生可以通过高考、特殊类型考生招生、申请推荐免试、艺术团员及体育特长生招生等渠道被录取。

达尔豪斯大学：

全国有近100所计划外招生院校。

中国人民解放军国防科技大学：

如陆军工程等军事院校。

中央美术学院、中国音乐学院：

艺术类院校。

北京体育大学、上海体育学院：

体育类院校。

北京国际学校、上海美国学校：

国际学校。

北京联合大学特殊教育学院：

特殊教育院校。

专科及职业技术学院、中等职业学校、成人高等教育学校、职业技术学院：

这些学校也提供计划外招生或自主招生。

这些途径为那些可能没有达到高考要求或希望探索其他教育路径的学生提供了多样化的选择。建议学生和家长根据自己的兴趣和职业规划，详细了解各个学校和项目的具体要求和申请流程。