贵州成人高考可以报考的大学包括：

1. 贵州大学

2. 贵州师范大学

3. 贵州民族大学

4. 贵州理工学院

5. 遵义师范学院

6. 遵义医科大学

7. 贵阳学院

8. 贵州财经大学

9. 铜仁学院

10. 兴义民族师范学院

11. 黔南民族医学高等专科学校

12. 贵州商学院

13. 六盘水师范学院

14. 凯里学院

15. 遵义医学院

16. 贵州中医药大学时珍学院

17. 湖北中医大学

18. 贵州黔南经济学院

19. 北京理工大学

20. 西南科技大学

21. 长春职工医科大学

22. 吉林省教育学院

23. 武汉科技大学

24. 武汉轻工大学

25. 湖北民族大学

26. 安顺学院

27. 延边大学

28. 东北师范大学

29. 三峡大学

30. 湖南师范大学

31. 湖南科技大学

建议考生根据自身实际情况和兴趣选择适合的院校和专业进行报考。