高考艺考的专业主要包括以下几大类：

美术类

美术学：研究美术史论、美术教育等方面的基本理论、基础知识和基本技能。

绘画：培养具有绘画艺术创作、教学、研究等方面能力的高级专门人才。

雕塑：培养具备雕塑艺术创作、教学、研究等方面能力的高级专门人才。

艺术设计学：培养具备艺术设计学教学和研究等方面知识和能力的人才。

艺术设计：包括平面设计、环境艺术设计、视觉传达设计等多个方向。

书法：培养具备书法艺术创作、教学、研究等方面能力的人才。

摄影：包括商业摄影、图片摄影、新闻摄影等。

戏剧舞台美术设计、戏剧影视美术设计、动画、服装设计与表演等。

音乐类

音乐学：研究音乐学、音乐教育等方面的基本理论、基础知识和基本技能。

音乐表演：培养具备音乐表演能力的高级专门人才。

作曲与作曲技术理论：培养具备作曲能力和扎实的音乐理论基础知识的专业人才。

乐器修造：如提琴制作、钢琴调律等。

舞蹈类

舞蹈学：培养具备舞蹈学等方面的基本理论、基本知识和基本技能。

舞蹈表演：包括芭蕾舞、中国古典舞、现代舞、国际舞等。

舞蹈编导：培养具备舞蹈编导能力的人才。

播音与主持类

播音与主持艺术：适合具备逻辑思维能力、语言表达能力和艺术创造力的学生。

表演类

表演：包括服装表演和影视表演等。

编导：涵盖新闻传媒大类，如播音、编导、摄影、音响、编剧等。

摄影类

摄影：培养具备摄影艺术和技能的人才。

书法类

书法：培养具备书法艺术创作、教学、研究等方面能力的人才。

空乘类

空乘：培养具备空乘服务和管理能力的人才。

艺术学理论类

艺术史论：培养具备中外艺术史与艺术理论等方面基本知识的人才。

艺术管理：培养符合现代文化艺术产业市场需求的艺术管理人才。

其他类别

服装表演与模特专业。

录音艺术。

广播电视编导。

以上是高考艺考中常见的专业类别，每个类别下又有具体的专业方向。选择艺考专业时，建议学生根据自身兴趣和特长进行选择，同时了解各个专业的具体要求和就业前景。