全国新高考的语文、数学和外语科目由教育部统一命题，而其他科目则由各省自主命题。具体到各省份，以下是2025年全国新高考的命题情况：

内蒙古、云南、河南、山西、陕西、四川、青海和宁夏：

这些省份在2025年正式实施高考综合改革方案，实行“3+1+2”模式的新高考。其中，语文、数学和外语由教育部统一命题，其余科目由各省自主命题。

浙江、上海、北京、天津、海南、山东：

这些省份是高考综合改革的试点地区。其中，浙江、上海、北京、天津采用自主命题，而山东使用新高考全国Ⅰ卷，海南使用新高考全国Ⅱ卷。

广东、福建、江苏、河北、湖南、湖北、辽宁、重庆：

这些省份使用新高考全国Ⅰ卷。

黑龙江、吉林、安徽、山西：

这些省份在2024年进入新课标高考，使用新课标全国卷。其中，黑龙江、吉林、宁夏、陕西语文及综合、海南语数英、辽宁综合、湖南综合加入新课标全国卷。陕西英语、数学自主命题，湖南语数英自主命题。

综上所述，全国新高考的语文、数学和外语科目由教育部统一命题，而其他科目则由各省根据自身情况自主命题。各省份使用的试卷类型和命题机构也有所不同，具体可以参考各省份教育考试院发布的相关信息。