高考补脑食谱中推荐的品牌和食谱如下：

南瓜蒸排骨

主要食材：

南瓜、排骨

功效：富含β-胡萝卜素和优质蛋白质，温和缓解考前焦虑，为大脑补充能量。

椒盐大虾

主要食材：

新鲜大虾、椒盐

功效：海鲜中的Omega-3脂肪酸有助于提高记忆力，让思维更加敏捷。

经典炒牛肉

主要食材：

上等牛肉、时蔬

功效：高蛋白低脂肪，促进大脑细胞活跃，提供持久的能量与专注力。

黑豆核桃排骨汤

主要食材：

黑豆、核桃、排骨

功效：补脑佳品，滋味浓郁。

萝卜枸杞黑米粥

主要食材：

胡萝卜、枸杞、黑米、核桃仁

功效：滋补肝肾，养血明目，增强记忆力和智力。

鸡汤银耳

主要食材：

鸡汤、银耳、莲子

功效：滋阴健脾，益智宁神。

五元鹌鹑蛋

主要食材：

鹌鹑蛋、桂圆、白莲子、荔枝、黑枣、宁夏枸杞、冰糖

功效：滋补身体，适合在紧张的备考期间食用。

坚果类

主要食材：

核桃、杏仁、南瓜子、芝麻

功效：富含不饱和脂肪酸、维生素E、镁和锌等营养成分，改善血液循环，提升脑细胞功能。

深海鱼类

主要食材：

三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼

功效：富含Omega3脂肪酸，增强神经元的功能，提高记忆力和学习能力。

红枣

主要食材：

红枣

功效：富含多种维生素和矿物质，具有滋补的功效，对提高免疫力、补充能量促进大脑发育都有帮助。

鱼类

主要食材：

三文鱼、金枪鱼

功效：富含Omega3脂肪酸，有效促进大脑发育，提高记忆力和学习能力。

坚果和种子

主要食材：

核桃、杏仁、南瓜子、芝麻

功效：含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能够增强记忆并有助于抵抗压力。

全谷物

主要食材：

燕麦、糙米

功效：低GI特性，稳定血糖水平，保持持久的能量供应，提供丰富的纤维素和B族维生素。

蜂蜜

主要食材：

蜂蜜

功效：富含葡萄糖和果糖，能迅速补充能量，维生素和矿物质可以帮助放松心情。

茶类

主要食材：

菊花茶、普洱茶

功效：帮助缓解压力、改善睡眠。

鸡蛋

主要食材：

鸡蛋

功效：蛋白质的优质来源，含有胆碱，有助于提高记忆和认知能力。

豆浆或牛奶

主要食材：

豆浆、牛奶

功效：富含植物性蛋白和多种维生素，钙、蛋白质的良好来源。

这些食谱和品牌都提供了丰富的营养，有助于考生在高考期间保持良好的身体和大脑状态。建议考生根据个人口味和需求选择合适的食谱进行调理。