新高考可以读的外语有以下几种：

英语：

英语是大多数考生选择的高考外语考试科目，因为英语在我国的教育体系中普及程度较高，学生从小就开始接触学习。

日语：

日语是世界上流行的语言之一，对于喜欢日本文化、音乐、电影或者计划在日本生活、工作或留学的学生来说，学习日语是一个理想的选择。

俄语：

俄语是欧洲最重要的语言之一，是许多国际企业和组织的官方语言。

法语：

法语作为国际性的语言，流行于法国及其前殖民地，以及一些国际组织和机构。

德语：

德语是欧洲最重要的语言之一，是许多国际企业和组织的官方语言。

西班牙语：

西班牙语是世界上使用人数最多的语言之一，流行于许多国家，对于希望在国际舞台上发展的学生来说，学习西班牙语是一个很好的选择。

考生可以根据自己的兴趣、未来目标院校专业的要求情况以及自身具备的语言基础来选择报考其中任意一种语种参加高考。