集美大学古筝专业具有以下特点：

历史悠久：

集美大学自20世纪90年代起就开始开设古筝专业，并招收本科和硕士研究生，已经为国家培养了大量古筝文化人才。

教学环境：

学院拥有功能齐全、环境优美的音乐教学大楼，是福建省规模最大的音乐教育园地之一。

学术成就：

学院培养了众多优秀的音乐人才，包括著名音乐教育家、作曲家等，积淀了深厚的人文底蕴。

乐团与演出：

学院设有古筝乐团等专业团体，并在传承和推广中国民族音乐文化方面做出了显著贡献。例如，集美大学古厝民乐团银江筝团成立于2016年，隶属于集美大学音乐学院，并且已经举办了多场音乐会。

师资力量：

有学生和家长反映，师资力量较差，学习环境不理想，例如琴房使用时间受限，以及老师同时给多个学生上钢琴课导致每个学生得不到足够的指导时间。

学生反馈：

有学生表示，虽然学校重视音乐教育，但学习艺术的进琴房时间受限，且老师同时给多个学生上课，导致每个学生得不到足够的指导时间。

综合来看，集美大学在古筝专业方面既有其积极的一面，例如丰富的教学资源、优秀的学术成就和专业的乐团，也有需要改进的地方，例如师资力量和学习环境。如果您考虑申请该专业，可能需要权衡这些不同的反馈，并亲自考察和体验以作出最适合自己的决定。